お店巡り 大阪

【橋本屋:大阪-心斎橋】ミシュラン認定!スパイス挽きたて土鍋カレーがアツい!

【橋本屋:大阪-心斎橋】
2021年05月19日(水曜・昼)訪問


ぱっちょ
挽きたてスパイスを使ったカレーが土鍋で出てくるお店って・・・。絶対うまいやん。

店外

「心斎橋駅」1番出口から徒歩8分

11時40分時点で2組目。その後数人後ろに。

12時オープンですが

11時50分には店内へ入れてもらえました。

店外観

のれん(雨だから中に)

店外看板

人気カレー屋が多い心斎橋エリアにある

橋本屋」さん

平日昼限定で営業されており、夜はBARに。

ミシュランビブグルマン2021:大阪カレー

にも選出されております。

店内

広くてオシャレなBAR空間!清潔感あり!

テーブル席もありカウンターも広い。

カウンター席

テーブル席、壁側はソファ

広々としたカウンターで良い!!

店主さん1人で切り盛りされておりました。

メニュー

カレーは以下の2種類。

「チキンカレー芳醇:香り高い煮込み系

「チキンカレー淡麗:すっきりコク深いスープ系

淡麗は"水・木・金"のみ、しかも5食限定と貴重!

メニュー

オプション

おすすめのお召し上がり方

スパイス量と辛さ調節が無料でイイネ!

そして、橋本屋さんの凄さですが

注文毎にスパイスを挽いて作られます!

このため、少し提供に時間がかかります。

(それでも食べる価値アリアリ)

電動ミルの音が響き渡る店内・・・

カレー実食

美しい盛り付けのご飯と土鍋が到着!

取っ手がついた1人用の土鍋!これは珍しい。

チキンカレー芳醇(1000円)

蓋をあけるとこんな感じ

すごい良い香り

トマトも新鮮

ライスと玉ねぎのピクルス

土鍋が登場しただけでテンション上がります。

蓋を開けるとアツアツの湯気とスパイスの香り!

ハンパなく良い香り。既に美味い!

お召し上がり方の記載通り食べ進めます。

まずは、スープの上澄をすする!

スープのうわずみ

食材の旨味が凝縮したスープ....ウマスギ!

次に、温泉卵を潰さないようにして

土鍋の底の具材をライスと食べる。

チキンでっかい

ライスにぶっかけ

うっまァァァア!ナニコレ。

挽きたてスパイスと野菜の甘みスゲェ。

大きい鶏肉も柔らかくて最高すぎる。

リンゴでマリネしてあるトマト

甘くてフレッシュなトマトの

酸味も合わさってウマスギ!

最後はライス・玉ねぎピクルスを

土鍋に入れて温泉卵と絡めて食べます!

土鍋にイン

温泉卵の"まろやかさ"も加わって美味!

玉ねぎの食感も良きデス!

味変でミックススパイスも・・・

ミックススパイス(四川山椒入り)

ミックススパイスと全部混ぜ混ぜ

さらなる風味の変化!花山椒の爽やかさ!

美味過ぎたぁ。。最後まで飽きずに楽しい。

挽きたてスパイスと土鍋で

最後まで良い香りのカレーを

アツアツで食べれるのが素晴らしすぎる。

普段は行列で、提供も時間がかかるようですが

タイミング的に混んでいなくて提供も早かったです。

流行りのスパイスカレーと毛色は違いますが

並んででも食べたいカレーでした!


ぱっちょグ

4.5: 「淡麗も食べにきます!」

まとめ

  • BARの店内がオシャレすぎた。
  • 挽きたてスパイスと土鍋が唯一無二。
  • 並んででも食べたいカレーだった。

店舗情報

橋本屋

  • 営 業 時 間
    [月~金]
    12:00~14:00
  • 定  休  日 :土曜 日曜 祝日
  • 公 式 SNS  :-
  • 席 数     :約16席(カウンター6席、テーブル10席)
  • 備 考     :ミシュランビブグルマン掲載
  • 住 所     :大阪府大阪市中央区南船場2-2-21

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  • この記事を書いた人

ぱっちょ

会社員9年目【経歴】高専卒(電気科) ▶︎製薬会社 ● スパイスカレーとチーズケーキを作ります ● 梅田 / 天満 / 中津 / 十三 食べ飲み歩き歴9年 ● 兵庫県尼崎市在住 ● 三重県出身の29歳(独身)

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