【梵平：大阪-中津】
2021年03月16日（火曜・昼）訪問
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店外
「阪急中津駅」から徒歩2分。
11時00分で待ち時間ゼロ。
意外と行列はできません。
（ただし、13時過ぎには売り切れることもアリ）
隣のダイヤモンドビリヤニの方が並びが多い。
（おそらくメディア露出が多いため）
店外観（お隣は系列店のダイヤモンドビリヤニ）
のれんがあれば"梵平"営業中のサイン。
店外看板
鉄板居酒屋テケレッツのメニュー
中津の超カリスマ経営者・トニー氏（店主）が
”自ら厨房に立つ”
「スパイスカレー」のお店です。
トニー氏が経営されているお店は
- 梵平
- ダイヤモンドビリヤニ
- 月と太陽
- 鉄板居酒屋テケレッツ
- スパイス飯麺兄弟舎
- トラットリアあるふぁ
- 林家とん平
なんと......中津だけで「7店舗」！
系列店も全て人気店となっているのが凄すぎる。
なかでも
鉄板居酒屋「テケレッツ」
イタリアン酒場「トラットリアあるふぁ」は
料理もお酒も美味しくて・・・安い！
深夜も営業されているのでお酒好きはぜひ！
（中津の酒好きの方が全員集合されています。）
現在はコロナ禍で各店ともに"変則営業中"のため
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店内
カレーのにおいバチバチの店内。
（中津駅のホームまでカレーのにおいが届きます嘘）
コの字型カウンター（左手にタクレーザー）
奥の個室（普段は電気ついてます）
水はセルフで！
厨房とカリスマの後ろ姿
サイン大量
奥田民生のサインらしい。（相席食堂テーマソングの人）
夜営業の居酒屋テケレッツメニュー（魅力的な料理多すぎ）
不思議と落ち着く店内。
カレーのにおいだけで幸せな気分になります。
メニュー
「キーマ」もしくは
「キーマ＋日替わりあいがけ」のみ。
※パクチー苦手な方は注文時にお伝えください。
メニュー
ごはんの量が多いので「ごはん少なめ」推奨！
（少なめでも多いくらいです。）
また、メニューには無いですが
ビールやハイボールなどのお酒も注文可能。
トッピングの辛口麻婆豆腐（エクスタシー・MBDF）
パクチー
にんじんアチャール、スパイス、フライドオニオン
水菜、キャベツアチャール
カウンターに並ぶトッピング類が食欲をそそる。
キーマは小鍋に必要分いれて温められます。
神の手
お皿に盛る直前まで熱されるので
アツアツな状態で提供していただけます！
注文して間もなくカレーが完成。
カレー実食
ボリューム満点の美しい大皿が到着！
キーマと日替わりあいがけ、麻婆豆腐トッピング（1100円）
スパイシーキーマカレー
ほんまに・・・ウマすぎる。衝撃的すぎる。
やっぱりこのキーマは"唯一無二の味"です。（主観）
肉肉しく「ジューシー」で「旨み」と
スッと弾ける「スパイシーさ」が半端ない。
うまく表現できませんが
他のスパイスカレーと一線を画すカレー
もはやカレーとは「別料理」で「別次元」
中毒性・満腹感にご注意ください。
日替わりカレー（牡蠣キーマ）
日替わりカレーはシャバシャバ系が多く
いつもキーマとの相性抜群です。
（キーマに合うよう計算されてる。たぶん）
辛口麻婆豆腐
麻婆豆腐はこれだけでお店出せそうなレベル。
花椒効いてて痺れる系マーボーです。
カレーのトッピングで麻婆豆腐って珍しい！
キャベツのアチャール、にんじんのアチャール、水菜
副菜とフライドオニオン、日替わりカレーが混ざり
食感や味が変わるので最後まで飽きずに食べれます。
そして
美味しさの秘訣「作り方のコツ」について
少しだけお聞きできましたが・・・
自分で作っても全く再現不可でした。
（そりゃそうですよね）
3年前このカレーに出会い
気づけば約100皿以上食べていました。
Fig.1 梵平あいがけ50皿
ここまでハマったお店は初めてで
「カレーの概念」が変わりました。
また、いつしか
「こんなカレーを作れるようになりたい。」
「将来、カレー屋さんになりたい！」
と思うほど
「人生観・世界線」をも変えられたのです。
んーーーーー。
やっぱり....
特殊な「スパイス」
入ってるんじゃね！？
まとめ
- スパイシーキーマが絶品だった。
- 唯一無二で他にない衝撃の味だった。
- カレーの概念と人生観が変わった。
店舗情報
梵平
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