【堕天使かっきー：大阪-阿倍野】
2022年01月12日（水曜・夕）訪問
[toc]
店外
「阿倍野駅」1番出口から徒歩1分
16時00分時点で待ち時間ゼロ。
店外観（ビル外観）
看板
看板
階段
阿倍野駅から激近の
Bar"monument"で営業されている
「堕天使かっきー」さん
超個性的なキャラとカレーに熱烈なファンも多く
もはやカレー好きで知らない人はいないお店（人）。
店主かっきーさんは音楽活動の傍ら
日本各地を飛びまわり独自のカレーを創られてます。
マツコの知らない世界・なるみ岡村の過ぎるTVなど
メディア露出も大阪屈指で知名度は全国区。
独自進化し過ぎる
大阪スパイスカレー特集🍛出汁のきいたしゃばしゃば系⚡️
ライスコロッケと牛タンに
コンソメスープ⁉️
カレーに秋刀魚とブルーベリー😳変態マニア厳選のカレー勢揃い‼️
今大阪で激アツのグルメの波に
乗ってきましょう🌊⬇️配信はこちら⬇️https://t.co/lBWlrf3DC9 pic.twitter.com/AfnhiF3cQo
— なるみ岡村の過ぎるTV (@sugirutv) September 29, 2021
不定期営業のため営業日はSNSで要チェック！
コロナ禍で"青空食堂"よりも
"monument"での営業が増えてるようです。
この投稿をInstagramで見る
翌日のカレーを仕込みながら
アテを作って提供する「仕込みBar」も話題。
噂によるとパスタが超絶美味いらしいっす。
店内
独特な空気が漂うオシャレな隠れ家！
怪しげな階段をのぼると意外に広い店内で驚き。
店内
広々としたソファ席
L字カウンター・厨房
カウンターは5席のみでした。
メニュー
カレーは日替わりで毎回異なります。
この日は⇩画像の通りでした。
本日のメニュー
なんと、カレーは900円！！安
（ワンドリンク制）
ドリンクは500円～なんでもあります。
生ビール（600円）
とりあえずビールを飲みながら待ちます。
（食後にコーヒー！とオーダーする常連さんもいました）
カレー実食
豪快かつ斬新な盛り付けの楕円皿が到着！
（なぜか、一目でかっきーさんのカレーとわかる画。）
かっきーさんが丁寧に料理の説明をしてくれます。
カレー（900円）
豚骨×カンパチの掃湯スープ
宇和島興南の柑橘とカンパチのカレー!!
燻製豚タンと菊芋のタマリンド炊き込み飯!!
赤エイとホーリバジルの炒めガパオ風!!
ほうれん草とチキンのココナッツクリーム
アワビとカリフラワーのからいやつトッピング!!（200円）
すげぇ～。。。ナニコレ。
初めて食べる料理に驚愕！
マニアックな食材と高度な手法で作られる
変態的（天才的）カレーは唯一無二の味わい。
特に「掃湯（サオタン）スープ」まじうま！！
豚骨もカンパチも両方感じる不思議。（語彙力）
ちなみに掃湯とは....
最初に白湯スープを作り、
更に挽肉等を加え、
旨味を加えると共に濁りを取り除き、
澄んだ清湯スープを作る、という中国の技法。
・・・らしいっす。
1回目聴いても全く分からず、
2回目で何となーーく分かりました笑笑
これをカレーに合わせるという発想が凄い。
凡人にはできない変態（天才）ならではの料理。
赤エイ
燻製豚タンとパラパラなコッメ
炊き込み飯の香りめちゃくちゃ良い。うめぇ
柑橘とカンパチ、赤エイとバジルも珍しい。。
全体的に辛さやスパイス感が控えめで優しい味。
産地にもこだわり素材の味が楽しめる一皿でした。
次回は「仕込みBar」にも突撃したいです！
まとめ
- 阿倍野駅から激近だった。
- 全国的な人気を誇る超人気店。
- 創作料理のクオリティが半端なかった。
店舗情報
堕天使かっきー
1日1ぽちッ！お願いします☟
